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这味道让温父自豪之余多了一层挫败。
自豪女儿天赋异禀,挫败则是觉得自己学厨多年,结果还不如女儿一碗煲仔饭。
温梵脚步轻快进了后厨,一眼看清了温父的失落。
“爸,下午你帮我吧?”
温梵不是样样都要亲力亲为的人,尤其是曾经在御膳房,如果事事都自己来,那就算是给她累死也坐不稳御膳房一把手的位置。
所以知人善任很重要。
温梵尝过温父的手艺,对温父的评价并不差。
温父的刀工不错,调味差了一点,火候掌控更是一般。联系到温父曾经学艺的途径,温梵就很明白了。
老手艺人们不管是在哪朝哪代都是如此。
教菜不教卤,教卤死师傅。
白案师傅有“面魂”,红案师傅藏“炒金”。
传方不传量,传量不传火。
……
温父的刀工是一日一日练出来的,可要是没人实心教,调味火候的秘诀法门是找也找不到,只能混迹在小餐馆里。
温梵:“排骨饭很好做的,不过我手劲小,做不了太多。”
原主的身子跟她原来的身体素质差距太大,以前温梵能轻易的拎起半扇猪,庖丁解牛一般一个人把猪肉处理完,可现在她做不到了。原主是个在体育课上跑六百米都要气喘吁吁眼前发黑的体质,温梵只能慢慢把体质养起来。
温父看着女儿的小身板,勇气突然鼓进了胸腔:“好!你说,爸来做!”
****
温父顶着大太阳跑了一趟菜市场,买回来几十斤排骨。
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